Pato Laqueado, Pekin

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Pato Laqueado, Pekin

Si algo hay típico de la comida china es el Pato Laqueado.

Es originario de la capital de China, Pekin y su historia se remonta al siglo XV por ser uno de los platos preferidos de la familia imperial Ming.

La carne de pato suele servirse en láminas que se bañan posteriormente en una salsa de judía dulce junto con cebolla china y pepino.
Todo esto se envuelve en un crepe y seguidamente se come… Ummm, delicioso!!!

Como curiosidad, en China nos recomendaron beber té con el pato, para digerir mejor su grasa y que la digestión fuese más ligera.

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