Asado Argentino

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Asado Argentino

En Argentina se sienten muy orgulloso de saber hacer el asado y barbacoas o parrillas se encuentran por todas partes.

Los cortes de la carne son muy diversos, siendo los principales la entraña, el bife de chorizo o de lomo, salchichas, longanizas, morcilla, vacio o chinchulines.

Los gauchos, tradicionales habitantes del campo, son especialistas en la elaboración del “asado a la cruz”, cuelgan las porciones de carne de un asador de hierro que se clava en la tierra alrededor de un fogón de leña.

El asado es característico de fiestas, reuniones familiares y entre amigos.

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